viernes, 11 de junio de 2010

mucho sobre el

Orégano
Foto de Orégano






• Es muy recomendable tener siempre a mano alguna mata de orégano en el jardín o en alguna maceta. Resulta muy útil por sus cualidades condimentarias y medicinales. En el jardín además aporta un intenso y agradable aroma.

• No hay que confundirlo con otra planta de la misma familia muy similar: la Mejorana (Origanum mejorana). Ésta es de sabor más suave y menos intenso.

• Una planta de orégano la puedes tener produciendo hojas y flores durante 5 ó 6 años, después es mejor arrancarla y plantar otra.

Necesita sol y soporta las heladas, aunque las hojas pueden volverse rojas con el frío.

Riego del orégano

No exige mucha agua. De hecho quizás su principal problema sea el riego excesivo, ya que carece prácticamente de plagas, lo cual provoca hongos de pudrición en el cuello de la planta (a ras de suelo) y en raíces.

Cuidado con los suelos arcillosos encharcadizos si está plantado en el jardín. En maceta asegúrate que sale el exceso de agua por el agujero del fondo y que no se acumula ahí.

Abonado del orégano

Tampoco el orégano es demasiado exigente en cuanto a fertilización pero es muy recomendable hacer un par de aplicaciones al año si está plantado en tierra para que se recupere tras las recolecciones fuertes.

Usa un fertilizante de lenta liberación o bien, los convencionales como el "triple quince" (15-15-15).

En el momento de la plantación también se debe mejorar la tierra con estiércol, mantillo, humus de lombriz, guano, u otros abonos orgánicos. Si usas estiércol, incorpora medio kilo por m2.

Orégano

Recolección y conservación del orégano

Para secar o congelar, recoge las hojas preferiblemente en verano. Cuando se cultiva comercialmente se hacen entre 1 y 3 cortes anuales entre final de primavera y principios de otoño.

Puedes recortar con tijeras la mata a la mitad o casi a ras del suelo, con flores y todo; rebrotará después.

El material recortado se deseca para extraerle la humedad y así asegurar su conservación.

Prepara manojos y cuélgalos boca abajo en lugar ventilado y a la sombra. Luego, cuando esté bien seca, desmenuza y guarda en recipientes cerrados herméticamente en lugar fresco y seco.

Multiplicación del orégano

El orégano se puede multiplicar por tres métodos: semilla, división de mata o esquejes. Los tres son muy fáciles de hacer.

1. División de mata

Es el método más práctico y sencillo para conseguir nuevos ejemplares.

Simplemente consiste en separar la planta madre en trozos, llevando cada uno una porción de raíces con la tierra.

Procura hacerlo con la tierra ligeramente húmeda con el fin de que no se desmorone el cepellón y puedan quedar las raíces "peladas" al hacer la división.

Se practica en otoño o a principios de primavera.

2. Semillas

La descendencia puede ser heterogénea y quizás no tenga las buenas cualidades que la planta madre por lo que son más recomendables los otros dos métodos, división de mata o esquejes, en los que no ocurre este problema y los hijos tienen las mismas características que la madre.

La siembra puede hacerse durante el otoño o la primavera, en bandejas o macetas (semilleros) o sembrar directamente en el terreno del huerto o jardín. Necesita buena luz y temperatura en torno a 20ºC para germinar a los 10 días. En 2 ó 3 meses ya tienen las plantitas tamaño suficiente para ser trasplantadas al jardín o a macetas individuales (repicado).

3. Esquejes

En primavera, se pueden cortar trozos de ramitas de unos 15 cm. de longitud para hacerlos enraízar en macetas o bandejas. Una vez agarrados, trasplanta a macetas individuales.

Usos culinarios del orégano

• Es muy famoso el empleo del orégano en la cocina italiana. Se trata de un condimento ideal para platos elaborados con salsa de tomate, como la pasta y las pizzas. También se usa en caldos, en la elaboración de licores digestivos, para adobar la carne para hacer chorizos, en el osso bucco italiano, en el chili con carne mejicano, etc..

• En ensaladas, una pizca de orégano da un buen toque, incluso echando las mismas flores.

• Una ramita de orégano en una botella de aceite o vinagre le transmite su fragancia.

Usos medicinales del orégano

• Es una de las plantas clásicas de la herboristería tradicional. Estos son los usos más conocidos:

• Las infusiones o también llamadas, tisanas, se preparan con una cucharadita por taza de hojas y flores secas trituradas. Infundir diez minutos. Tres tazas al día, antes o después de las comidas. Se puede endulzar con miel. Esto sirve para:

Aliviar las reglas dolorosas.

La tos. Se recomienda en casos de tos complementar las infusiones con vahos que se hacen con 20 ó 30 gramos de planta por litro de agua hirviendo. La tos también se alivia con el vino de orégano, que se hace así: Macerar 250 gr de la planta en 1 litro de vino blanco durante 9 días. Filtrar. Tomar una copita después de las comidas.

Las infusiones alivian el asma, resfriados o afecciones respiratorias.

• Para combatir la laringitis y la amigdalitis, hacer gárgaras con la infusión es una gran opción. A medio litro de agua hirviendo añadir dos cucharaditas de hierba desmenuzada. Dejar reposar 15 minutos tapado. Recalentar antes de hacer las gárgaras 3 o 4 veces al día.

• El orégano tiene propiedades digestivas, pues ayuda a eliminar los gases intestinales, es estimulante biliar y funciona como tónico estomacal. Infusión de hojas y floras secas de 12 gramos por litro de agua y una taza tras cada comida.

• También sirve para aliviar dolores musculares, tortícolis y lumbago, aplicado externamente en cataplasmas o en fricciones sobre la piel. La preparación consiste en cortar, machacar y calentar la planta fresca en un sartén. Se envuelve con un paño también caliente y se mantiene cuanto más rato mejor en el área afectada (repetir tantas veces como sea necesario).

• Por otra parte, al combinar el orégano con romero y tomillo se consigue un aceite que se recomienda en casos de reumatismo. Su preparación consiste en macerar una mezcla de partes iguales de cada planta, en un litro de aceite de oliva. Luego, se pone al sol o en un lugar tibio durante siete días. Después se filtra y se aplica con fricciones sobre las zonas.

• Para darse un baño calmante y tonificante, a dos litros de agua hirviendo añadir un par de manojos de sumidades florales. Dejar reposar media hora y verter en el agua del baño.

viernes, 4 de junio de 2010

jueves, 3 de junio de 2010

en este articulo se encuentra la respuesta al problema

El orégano es una hierba aromática perenne que puede alcanzar los dos pies de alto, algo más de 60 cm. Es originaria de Europa y Asia, pero se cultiva en todo el mundo. Además del orégano europeo, hay varios tipos de especias relacionadas, como el orégano griego o turco (Origanum onites) y el orégano mexicano (Lippia graveolens, Lippa palmeri). Las hojas y la hierba seca, al igual que el aceite volátil, se usan con fines medicinales

¿Cómo funciona?

La hierba seca contiene varios ingredientes activos, como el aceite volátil (hasta el 3%), que tiene carvacrol, timol y borneol, además de flavonoides, ácido rosmarínico y triterpenoides (como los ácidos ursólico y oleanólico). Se piensa que el contenido de timol y carvacrol del orégano es el responsable de los efectos antimicrobianos y antimicóticos observados en los estudios in vitro. Sin embargo, la Comisión E alemana no apoya el uso del orégano para ninguna indicación médica.

¿Cuál es la dosis usual?

  • El orégano puede prepararse en té dejando reposar 1 a 2 cucharaditas de la hierba seca en agua caliente durante diez minutos. Este té se puede beber tres veces al día.
  • Se desconoce la cantidad de aceite de orégano necesaria para la actividad antimicótica tópica o interna.

¿Existen efectos secundarios o contraindicaciones?

  • El orégano, y en particular el aceite, no debe usarse durante el embarazo, ya que puede actuar como estimulante uterino y llegar a provocar un aborto.
  • El aceite no debe usarse internamente a menos que lo prescriba un médico.
  • Tópicamente, el aceite volátil del orégano es moderadamente irritante para la piel y un potente irritante para las membranas mucosas. Por lo tanto, no se debe aplicar tópicamente a las membranas mucosas en concentraciones superiores al 1%.
Los niños menores de dos años y las personas con lesiones cutáneas o piel muy sensible no deben usar el aceite tópicament

problema e hipotesis

PROBLEMA: Si una mujer embarazada ingiere mucha cantidad
puede llegar a probocar un aborto o el bebe puede
nacer con un retraso cerebral

HIPOTESIS: Porque tiene muchas propiedades curativas
que no deben ser ingeridas por una embarazada

miércoles, 2 de junio de 2010

el oregano ( Origanum vulgare L. )

Esta es una planta aromática de la familia de las labiadas, que mide entre treinta y sesenta centímetros de alto.

Tiene unas flores diminutas color rosado purpúreo, y sus hojas se encuentran cubiertas de un vello muy fino en la parte inferior, donde hay algunas pequeñas manchas amarillas. Crece en lugares de mediana altura, soleados, secos y rocosos.

En su composición hay aceite esencial amarillo, el cual consta de un 16% de timol, carvacrol, tanino y origaneno.

Principalmente esta planta es antiespasmódica y expectorante, pero además es béquica y desinfectante. Así, es recomendada en casos de tos y cualquier dolencia del aparato respiratorio, en cuyo caso se debe complementar con vahos de la misma planta que se hace con 20 ó 30 gramos de planta por litro de agua hirviendo.

Asimismo, el orégano tiene propiedades digestivas, pues ayuda a eliminar los gases intestinales, es estimulante biliar y funciona como tónico estomacal. En estas situaciones, se debe tomar la infusión tres veces al día, después de las comidas.

Tal infusión se prepara con 10 ó 20 gramos de la planta por litro de agua en ebullición. Para combatir la laringitis y la amigdalitis, las gárgaras con la infusión son una gran opción.

Además, los baños son tonificantes, para lo cual se debe preparar con un puñado de la planta por litro de agua.

Por otra parte, al combinar el orégano con romero y tomillo se consigue un aceite que se recomienda en casos de reumatismo. Su preparación consiste en macerar una mezcla de partes iguales de cada planta, en un litro de aceite de oliva. Luego, se pone al sol o en un lugar tibio durante siete días. Después se filtra y se aplica con fricciones sobre las zonas afectadas.

Para combatir la tortícolis y los lumbagos, se corta, se machaca y se calienta la planta fresca en un sartén y se aplica caliente en el área dañada

uso del oregano como antibiòtico

s_fresh-oregano.jpg

Uno de los condimentos principales en cualquier cocina mediterránea es el orégano, especia fundamental en la dieta mediterránea y un absoluto multiuso para añadirle sabor a una infinidad de comidas. Miembro de la familia de las mentas, el orégano es una de esas especias que sirven para algo más que saborizar las comidas.

Se trata de uno de esos condimentos que integran la lista de utilizadas como condimentos, dentro de la cual destaca por sobre todo gracias a sus propiedades antibacterianas, las cuales son útiles para conservar la buena salud de tu organismo e impedir el ingreso de bacterias a él.

Nuestro sistema inmune puede verse muy beneficiado por el consumo de orégano, ya que su alto componente en timol mejora notablemente su actividad protegiéndonos de toxinas externas que puedan dañarnos.

Además, el orégano es una hierba medicinal muy efectiva como antioxidante. Su secreto es el terpeno y el ácido rosmarínico, los cuales pueden llegar a actuar como antioxidantes hasta con una efectividad mayor a la de la vitamina E, conocida justamente por sus propiedades antioxidantes del organismo.

Finalmente, la parte más beneficiosa del orégano es el carvacrol, el cual posee muy efectivas propiedades antimicrobianas que pueden utilizarse para preservar las comidas. Algunos estudios han demostrado que el orégano es muy efectivo contra las bacterias E. Colli y la peligrosa salmonella